APAS Show 2026: Tecnologia turbina refeições prontas

O varejo alimentar brasileiro está apostando em tecnologia para ampliar a oferta de refeições prontas. A expansão das áreas de alimentação dentro dos supermercados e a busca por conveniência transformam o foodservice em um dos principais vetores de crescimento do setor.

A mudança acompanha a evolução do comportamento do consumidor, que busca praticidade e consumo imediato. Com isso, os supermercados têm ampliado espaços para gastronomia, rotisserias e refeições prontas, fortalecendo um modelo que transforma os pontos de venda em centros de experiência e conveniência.

Esse movimento também aumenta a demanda por soluções que elevem a produtividade, garantam padronização e otimizem processos operacionais. Durante a APAS Show 2026, que começa na segunda-feira em São Paulo, a Prática, empresa especializada em equipamentos para foodservice e panificação, apresentará soluções para o setor. Entre elas, estão fornos combinados para rotisserias, restaurantes e áreas de alimentação no varejo. Segundo a empresa, alguns modelos conseguem assar até 72 frangos por hora e produzir até 1.400 refeições por ciclo em operações de grande porte.

Automação no setor

A automação e a eficiência operacional ganham espaço na transformação do foodservice. A tecnologia é vista como uma aliada para atender à crescente demanda por refeições prontas e de qualidade nos supermercados.

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